日月星大豆分离蛋白
大豆分离蛋白是以黑龙江优质无污染的非转基因大豆为原料，通过先进的生物萃取和分离技术加工而成，蛋白含量高达90%以上，具有乳化性溶解性、持水性、持油性、、凝胶性、发泡性和着色性。具有良好的起泡性，应用在冰淇淋中，可提高产品的膨胀率，降低生产成本，可以使产品得到良好的品质；应用于面制品中可以改善食品的理化特性，且低脂肪、低糖、低胆固醇，改善营养结构，代替牛奶，降低生产成本；改善耐压性能，增强纤维，且不会损及品质，改善产品的营养性，口感更加鲜美柔嫩，外观色泽更加诱人，在食品加工领域有着广泛的应用前景。
项目???????????指标
粗蛋白（干基）%?????≥65
脂肪%??????????≤1.0
水分%??????????≤6.0
灰份%??????????≤5.5
菌落总数cfu/g??????≤25000
大肠菌群MPN/100g????≤90
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