?化学名：硫酸镁
?分子式：MgSO4·7H2O
?分子量：246.47
?性状：无色柱状或针状细晶体，呈清凉咸苦味，无臭，密度为2.65g/cm3?。在48℃以下的潮湿空气中稳定，在温热空气中易风化。极易溶于水（1198%，20℃）和甘油，水溶液呈中性，微溶于乙醇。
质量标准：
指?标?名?称
?指标
?
?含量（炽灼恒重后以MgSO4计），％
?≥99.5
?
?酸碱度
?符合实验
?
?澄清度
?符合实验
?
?氯化物（以Cl计），％
?≤0.01
?
?炽灼失重（450±25℃），?％
?48.0-52.0
?
?铁盐（以Fe计），％
?≤0.0015
?
?砷（以As计），％
?≤0.0002
?
?重金属（以Pb计），％
?≤0.001
?
?钙盐（以Ca计），％
?≤0.02
?
?锌盐
?不得检出
?
用途：营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。酿造用添加剂，补充酿造用水的镁，作为发酵时的营养源，提高发酵能力；改善合成清酒的风味（0.002%）；调整水的硬度。
包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。
储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十二个月。
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