野酸枣药食同源，有很高的药用价值。据《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。《药食真考。灌木篇》载：酸枣‘果肉，消食、开胃、健脾；仁，宁心安神、催眠。
酸枣中糖、酸、果胶含量很高，它们对维生素C都有一定的保护作用。在老邢州，先人们就有用酸枣煮水饮用的习惯。在传统工艺中，酸枣经过急蒸、快煮、慢泡等流程，可**大限度地把酸枣果肉的营养、色、香、味发散出来，产品口感自然纯正、酸甜怡人，消暑开胃、是难得的天然健康饮品。
联系我时，请说是在天门食品信息网看到的，谢谢！
